スイーツならば集客が見込める駅周辺で出店したいと考えている方、「屋台・路面店・キッチンカー・店舗」のどれにも共通して必要な許可は「営業許可」です。 ◎営業許可とは・・・地域の保健所から経営計画や設備が衛生面に関する安全性 […]

◎イベントのワクワク感を演出・・・期間限定でかき氷販売を行えば、“かき氷＝夏がやってきた！！”という、毎年恒例イベントのようなワクワク感を演出することが出来ます。 夏本番よりも少し先取りするかのようなタイミングで発売する […]

人気かき氷店で使われている、日本の王道３品種を取り入れましょう。 ◎紅ほっぺ・・・静岡を中心に生産され、中心部まで紅色でほっぺが落ちるほど美味しいと表現されたことから、「紅ほっぺ」と呼ばれています。 他の２種に比べていち […]