かき氷はちょっとした工夫やアレンジがしやすいので、お客様の反応を見て徐々に基本のレシピから進化させていったり、人気のドリンクをかき氷にも活かしてみたり、色々と挑戦できるところが面白さでもあります。 かき氷にも流行と言うも […]

お酒の〆食べたくなるものは？と聞くと、ラーメンと答える方は多いですが、意外と甘いものも食べたくなるもので、実はスイーツと言う方も多いのではないでしょうか？ スイーツも様々ありますが、お酒の後にケーキだとどうしても胃が重た […]

コーヒーを提供しているお店の方や、かき氷店でコーヒーをドリンクメニューに用意している方、かき氷はコーヒーと相性抜群なお菓子なので大正解です。 アイスコーヒーやアイスカフェラテには氷を入れて飲みますし、氷が多少溶けて薄まっ […]

グルテンフリー食品が売られているのをよく目にし、健康に配慮した食生活として注目されているのが分かりますね。 テレビでスポーツ選手や芸能人、ＳＮＳ等で有名な方々がグルテンフリーの生活を紹介していることから、これから意識して […]

シロップの美味しさで有名になったかき氷店がいくつもあります。 かき氷の味はシロップで決まると言っても過言ではありませんので、自慢のシロップを取り揃えて有名店になるチャンスを掴みましょう。 種類は豊富な方がお客様に選ぶ楽し […]

食べ物は味だけでなく見た目もとても重要です。 何と言っても食べる前は写真だけでしか判断が出来ないので、見た目で「あ！これ食べてみたい！」と思わせることが出来なければ、なかなか最初の注文に繋がりません。 スイーツに関しては […]

かき氷の魅力の一つに、アレンジを利かせやすいところが挙げられます。 自宅でかき氷を作る際にも、これを付け加えたらどんな味になるのかな？と色々試してみたり、意外なものを組み合わせたりして楽しんでいる方もいらっしゃいます。 […]

飲食店を開業する際に、事業計画を立てることはとても大切なことです。 開業資金を調達するために融資を受ける方は、「事業計画書」の提出が必須ですが、融資を受けない方でも今後の見通しをしっかりと考えていくことは、成功へのカギと […]

天然氷の良さは？と聞くと「なかなか手に入らない氷で高級感がある」、「天然氷はふわふわなのに溶けにくい」、「口当たりがなめらかな気がする」という３つの声は必ずと言っていいほど出てきます。 天然氷と、純氷の違いは？と聞くと、 […]

電動かき氷機は「ブロック氷専用、キューブアイス専用…」と、対応できる氷の種類が明記されています。 市販のものはロックアイスと書かれて様々な大きさに砕かれたものがカップや袋に入って売られていると思いますが、こちらは別名「バ […]