私たちは「こおり屋」は⽇本古来の天然氷のかき氷のすばらしさを広めたい
そんな想いで、⽇々氷と向き合っています。
そして私たちが皆様に提供するサービスは下記の⽅が対象のものになります。
こんなお客様向けにです。
①天然氷のかき氷店をはじめたい
②現在のメニューにかき氷を追加したい
③かき氷の仕⼊れからすべてお願いしたい
④実際に出店を体験してみたい。
八丁堀の店舗を使って実際に出店体験も出来ます。
このような⽅は
お問い合わせからご相談ください。
２⽇間の研修で氷の削り⽅とレシピ３品を教えます
場所は都内近郊の私たちのお店か皆様のお店のどちらかです。
（皆様のお店の場合は交通宿泊費を別途⽀給ください）
研修例）
１⽇⽬：かき氷を削ろう
２⽇⽬：かき氷をつくってみよう）３品のメニューに挑戦します
予算：３０万（税別）
⽴地選び、集客、WEB‧SNS対策、お店の運営について２⽇間の研修で教えます
場所は都内近郊のお店か皆様のお店のどちらかです。
（皆様のお店の場合は交通宿泊費を別途⽀給ください）
研修例）
１⽇⽬：かき氷を削ろう、お店づくりについて
２⽇⽬：かき氷をつくってみよう）３品のメニューに挑戦します、お店づくりについて
予算：50万（税別）
かき氷店がOPENになったら、氷や果物など仕⼊れをまとめてお願いしたい。また季節ごとのレシピも教えてほしいなど１⽇の打ち合わせで内容を詰めてお店を運営できるようにします。
場所は都内近郊のお店か皆様のお店のどちらかです。
（皆様のお店の場合は交通宿泊費を別途⽀給ください）
研修例）
１⽇⽬：かき氷のメニューについて、仕⼊れについてのオペレーション
予算：仕⼊れについては量によります（応相談）
仕⼊れてくれた量により⾒積もりをします。
レシピは１品５万円（税別）
短期間店舗を間借りしてかき氷店をやってみたいという方の相談も受け付けております。
時期や期間、場所によって費用が変動しますので条件等は打合せ後相談となります。
希望店舗のオープン場所や仕入れ関係の手配は全国対応可能です。
研修場所は東京都中央区八丁堀3-21-10になります。
R４年７⽉に北浦和に氷の⾳をOPEN、夏場は予約の取れない⼈気店になる
R５年７⽉に⼋丁堀に氷の⾳はなれをOPEN,⾼級なかき氷を提供して⼈気店となる
現在はお店の運営を⾏いながら、他の施設などでもかき氷の提供を⾏いながら天然氷のすばらしさを広めています。
かき氷の販売に必要な主な設備は冷蔵庫と冷凍庫、そしてかき氷機です。 冷蔵庫には、かき氷のトッピングやシロップに必要な材料などを保存し、冷凍庫には購入した氷や、もしくは手作りした氷を保存しておきます。 この２つは、店舗の大 […]
アレンジしやすいかき氷は、実はチョコレートにも合うのですが、食べたことはありますか？ 意外な組み合わせのように感じますが、まさにチョコレートの主成分がカカオバターで脂質であり、氷は水から出来ているので、水と油と言うミスマ […]
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人気の売れているかき氷には、その裏にこだわりの念密な工夫や戦略が隠されています。 いわゆる普通のかき氷では勝負できない時代だからこそ、独自価値を盛り込んでとっておきの自信作を完成させませんか？ その為に工夫できる要素や、 […]
