かき氷は夏の季節に一番売れるものですので、競合他店も意識しながら、よりお客様に喜んでもらえるようなかき氷の開発を目指していらっしゃることでしょう。 メニュー開発と同時に、早めに考えていただきたいことが...

X（旧Twitter）でお店のアカウントは用意していますか？ X（旧Twitter）で情報発信するメリットは、かき氷のメニューやお店の新しいサービス、そしてお得なキャンペーンなどを広く認知させる販促活...

次の夏に向けて、かき氷屋の開店準備を進めている方も多いと思いますが、既に別のメニューで飲食店として経営しながら、夏のみ限定でかき氷を販売しようと考えている方もいらっしゃると思います。 どちらにしても、...

開業にあたって何種類のかき氷メニューを用意するのがベストなのか、材料の調達や管理などを含めて悩まれていると思います。 飲食店には「長期・中期・短期」のメニューがあり、長期のグランドメニューで勝負しつつ...

出店予定の土地はどのような場所でしょうか？ 外国人観光客を狙って日本の有名な観光地を選んだ方、地元愛が強く地域未着型を選んだ方など、方向性は様々あると思います。 最近では、その土地ならではの特産品や人...

あなたは個性的なレシピと定番レシピ、どちらのかき氷を食べたいと思いますか？ 飲食店を始める際の基本の心構えとして、自分自身が美味しいと感じたり好きだなと思えたりするものを提供することが重要です。 需要...

白クマやパンダ、変わったものならばワニといったような、動物モチーフの可愛いかき氷たくさん販売されています。 また、細かなキラキラのキャンディーを上からまぶした宝石を意識したようなものや、カラフルなラム...

ネット上で多くの栄養士監修レシピが掲載されていますが、見かけたことはありますか？ 料理からお菓子まで、幅広いジャンルのレシピを扱っている中、実はかき氷への注目も高まっています。 かき氷は、結局のところ...

時代と共に進化していくかき氷ですが、実は変わり種や流行の最先端でなくとも、定番レシピで十分に勝負する事が可能です。 今では無添加のものやラテに出来るものなど様々なシロップがありますが、なんと言っても不...

夏になると期間限定も含めてかき氷店が増えてきます。 ライバル店に負けない為には、早くからシーズンに向けてプロモーション力を入れていくようにしてみましょう。 SNSは種類がとても豊富ですが、Ｘやインスタ...