マーケティングはかき氷が売れる仕組みを作ることで、「市場調査・商品開発・広告宣伝・販売促進・営業・販売」など、新しいかき氷の製作からお客様に提供するまでの全ての工程が含まれています。 かき氷において消...

かき氷店開業に向けて、マーケティングを学んでいる方も多いと思いますが、マーケティング戦略の４Pとは何かご存じですか？ ４Pの内容は「Product(製品)　Price(価格)　Promotion(プロ...

セールスプロモーションという言葉を聞いたことはありますか？ SPと略されることもありますが、購買心理を刺激してかき氷を購入してもらうために行う、飲食店の成功に必要な活動のことです。 例えばキャンペーン...

大人の贅沢な夏のスイーツとして、かき氷の勢いが止まりません。 かき氷の進化と共に高等化が進み、１，０００円以上するかき氷も今となっては当たり前のようにあります。 誰かとシェアするのではなく、贅沢な一時...

かき氷は飲食店未経験者でも簡単に作れるのが利点です。 シロップやトッピングの組み合わせを考える段階ではセンスが問われますが、レシピが出来ればアルバイトの人を雇っても早い段階で調理をお任せできると思いま...

夏に美味しいデザートとして人気のかき氷は、テイクアウトもおすすめです。 仕事帰りや飲み会帰りの社会人から、学校帰りの学生さんまで、テイクアウトなら小腹が空いた暑い日立ち寄ってもらって、食べてもらうこと...

テイクアウトサービスを始めることで、実は経営上のメリットがたくさんあります 中にはテイクアウトのみで成功されている方も多く、需要が高まっている今、始めるのに損はありません。 キッチンカー販売を考えてい...

飲食店全般にテイクアウトの利用が増えています。 テイクアウトならば1人でも複数人でも好きな場所で気兼ねなくお店の味を楽しめることや、感染症等で周囲を気にせずに済むことが増加の理由として挙げられます。 ...

夏限定デザートとしてかき氷を提供する予定の方は、短期間で売り上げを伸ばすために、より多くのお客様に食べていただけるテイクアウトメニューを取り入れてみましょう。 店内飲食にこだわってしまうと、別の場所へ...

かき氷の原材料から考えると、カロリーは他のスイーツと比べて低いものが多いので、ダイエットをしている方にもおすすめすることが出来ますね。 また、さらにカロリーを抑えるためにシロップも糖質オフの材料を使っ...