夏のかき氷はおいしい！天然氷を味わうかき氷とは？
| 天然氷を使ったかき氷は特別感があって、金額も純氷等を使ったものと比べると高めの設定ですので、大人のお客様に選ばれる率がとても高いです。 自然の中、手作業によって毎日塵や落ち葉等を取り除くという途方もない手間をかけ、約３週間もの時間をかけながら作られているという過程。 そして、今となっては作られる地域が限られているという希少価値の高さを知ると、益々おいしく感じられるようで、グルメ通の間でもお店でかき氷を食べるならば、天然氷一択という方も増えています。 市販の氷とは違った味わいがあり、業務用のかき氷機で丁寧に削ることで出るふわふわ感は、他ではなかなか堪能できないものです。 人気のかき氷店には県を跨いで遠方から毎年訪れるファンができるほど、一度虜にしたら離さない強さがあります。 初めて食べる方は食感に驚かれるのですが、口溶けのよい氷は一度食べたら癖になるそうです。 これからかき氷屋を始める方で天然氷を使う予定の方は、ぜひ氷に合わせた高級感のあるシロップと見た目、そしてお店の雰囲気作りを意識してみてください。 そうすることで、全体の付加価値が高まるはずです。 おいしい氷にこだわって、多くの人の夏の楽しみの一つとなるようなお店作りを目指しましょう。 |
