インスタ映えお菓子が注目！かき氷の盛り付けを工夫しよう
| 「インスタ映え」という言葉は、飲食店経営をしている方なら誰もが一度は聞いたことがあると思います。 写真をアップさせた時に良い反応が返ってきそうな、おしゃれでかっこよくて、可愛い見た目のものを意識して作られている方も多いことでしょう。 店内の雰囲気(インテリアや装飾)、盛り付け方、商品のテイスト…トータルでその世界観を表現できているものは、非日常の異空間として「行ってみたいな」と思わせるのにとても効果があります。 味の美味しさは絶対条件として、同じ商品でも盛り付け方を工夫するだけで全然反応が違ってきますので、ぜひ今インスタで人気のあるお菓子を参考にして、かき氷にも活かしていきませんか？ 氷もピラミッドのような山型にするのか、ドーム型にするのかでも、雰囲気が違ってきます。 可愛らしい雰囲気にしたいならば、丸く盛り付けてフルーツで耳をつけたり、チョコペンで顔を書けば動物モチーフの出来上がりです。 また、重厚感のある「●●焼き」のようなお皿に高く氷を盛り付けて、抹茶シロップや粉末をランダムにかければ、芸術作品のような美しさも感じられます。 どの系統で行きたいのかを定め、思わず一目惚れしてしまうような盛り付けを研究していきましょう。 |
