かき氷のお店を経営するにはどんな許可や資格が必要なのか
| ～かき氷のお店を経営するには何が必要？～ 「飲食店営業許可証」又は「喫茶店営業許可証」が必要です。 飲食店営業許可証・・・レストラン、すし屋、そば屋、カフェその他食品を調理又は設備を設けて飲食させる営業で、『食材を調理し食事を提供・飲み物を提供・生絞りジュースやお酒を作る』が可能となります。 喫茶店営業許可証・・・茶店、サロンその他の設備を設けて酒類以外の飲物又は茶菓を飲食させる営業で、『簡単な食事の提供(かき氷含)・飲み物を提供する』が可能です。 飲食店営業許可証は、喫茶店営業許可証と比べて提供できる食事の幅が広くなっています。 ※制度が変わり、2つを区別せずに喫茶店営業許可の内容が飲食店営業許可に組み込まれています。 未取得の方は、今後飲食店営業許可を取ることになります。 ～必要な資格～ |
