業務用のかき氷機は高い?飲食店がかき氷を夏に売る理由とは 【辞書】
◎電動タイプの特徴・・・屋台やイベント等で、効率よく多くのかき氷を作りたい時に最適です。 ボタン1つでスピーディーに氷を削ることが可能で、氷の粒も均等なので仕上がりもとても綺麗です。 力がいらないので腕が疲れることもなく、体力に自信のない方でも安心です。 しかし、業務用電動タイプは手動と比べてお値段は高めですが、夏はかき氷でかなりお店全体の売上が伸びるので、高くても業務用電動式で回転率を上げるのがおすすめです。 ◎電動タイプを選ぶ時のポイント・・・静音性を重視したい場合は、ベルト駆動式がおすすめです。しかし、ゴム製のバンドが伸びやすいので、長く使う場合は交換や塗油性が必要になります。 ◎手動タイプの特徴・・・電源が使えない場所でも、ハンドルを回せばかき氷を作ることが出来ます。 |