◎天然氷とは・・・山間などの自然豊かな環境下で造った池に、湧水などの良質な水を引き込んで、自然の寒さを利用してゆっくりと凍らせて作った氷のことです。 ◎天然氷の特徴とは・・・２週間から３週間ほどかけて凍らせていく過程で、 […]

◎かき氷製作にかかる費用 ・材料費・・・かき氷を作るにあたって必要な氷、トッピングのフルーツ、シロップなどの原材料です。 ・包装費・・・提供する際(主にテイクアウト)にかき氷を入れる器やスプーン、紙袋等のことです。 ※お […]

◎かき氷店開業に必要な手続き ・道路使用許可(屋台の場合に必要ですが、お祭りの際は許可がおりやすくなります)→開店日約２週間前 ・飲食店営業許可申請(全ての店舗)→店舗完成１０日前 ・防火管理者選任届(収容人数３０人以上 […]

◎エスプーマの意味と誕生・・・スペイン語で「泡」を意味します。 スペインで生まれた手法で「エル・ブリ」というスペインの有名レストランのシェフ、フェラン・アドリア氏が、オーストリア製のソーダサイフォンを使って食材やソースに […]

～かき氷のお店を経営するには何が必要？～ 「飲食店営業許可証」又は「喫茶店営業許可証」が必要です。 飲食店営業許可証・・・レストラン、すし屋、そば屋、カフェその他食品を調理又は設備を設けて飲食させる営業で、『食材を調理し […]

お店の経営には営業許可申請が必要です。 ～取得に必要な書類～ ➀食品衛生管理者資格を証明する書類、②飲食店営業許可申請書、③場所の見取り図、④営業設備の大要や設置図、⑤内装の配置の平面図、⑥法人の場合は登記事項証明書 ～ […]

◎インバウンド・・・英語で“入ってくる”という意味で、一般的には「日本に訪れる外国人観光客」という 意味として使われています。 ◎インバウンド集客・・・外国人観光客に対する施策で、多くの外国人観光客の満足度を上げることや […]

Youtubeを最大限集客に活用するための５つの成功方法。 ◎定期的に動画を配信・・・更新が長い期間空いてしまうと忘れられてしまうため、かき氷以外の内容でも良いので、定期的な配信を心掛けましょう。 ◎サムネイルで視聴者を […]

◎Yahoo!広告とは・・・Yahoo!Japanに広告配信するサービスのことで、「ディスプレイ広告」と「検索広告」の２種類があり、今となってはgoogle広告と並んで国内のリスティング広告の主流となっています。 ～ディ […]

～コンサルティングを依頼するメリット～ ・集客率アップ・・・自分では思いつかないようなプロの発想や視点によって、自分でやる以上の集客が見込める可能性は高いです。 ・本業に集中できる・・・本業のかたわらWebサイトを運営し […]