有名になるチャンス？かき氷はシロップの種類を考えよう
| シロップの美味しさで有名になったかき氷店がいくつもあります。 かき氷の味はシロップで決まると言っても過言ではありませんので、自慢のシロップを取り揃えて有名店になるチャンスを掴みましょう。 種類は豊富な方がお客様に選ぶ楽しみを与えることが出来ますが、有名産地の果物を取り寄せて、フルーツの果肉や果汁を含めた生シロップを提供するお店では、やはり旬のフルーツにばらつきがあるので、限られた種類の中で勝負したり、あるいは季節限定シロップを提供することで話題性を起こして成功されています。 市販のシロップを使用する方は、保存期間が長かったり、無くなってもすぐに仕入れが出来るという利点を活かして、多くの種類を用意するのも良いでしょう。 また、一つのシロップでも牛乳とミックスしたり他のフルーツと掛け合わせてみたりして、お客様のその時の気分で自由に２種類選べるようにするというのはいかがでしょうか。 そうすれば、かき氷一杯に対して何通りもの食べ方を見出すことが出来ますし、お客様も途中で味を変えながら楽しめるので、食べ終えた時の満足度も上がります。 何より、次回はどの組み合わせにしようかなと、次の来店を望むような想像も生まれやすいのです。 |
