夏限定デザートはかき氷がおすすめ！どんな集客効果がある？
| 夏のみ限定でかき氷を提供する事は、売り上げが減少しやすいと言われる夏の時期を救ってくれるかもしれません。 夏になると暑さにやられ、外に出かける気力が減ってしまったり食欲が減退してしまったりするので、普段売れている商品がなかなか出なくなってしまいがちです。 そんな時の対策として、夏にこそ売れるメニューを取り入れて、お客様の来店を促してみませんか？ 何年も続けていけば夏の恒例として定着し、楽しみに待ってくださるお客様も生まれるかもしれません。 せっかく提供するのでしたら、売れ筋のかき氷を研究所し、普段のメニューと掛け合わせたものを出してみましょう。 コーヒーが美味しいお店ならカフェラテかき氷、中華が売りなら杏仁豆腐をトッピングしたかき氷、カレー屋さんならばラッシーのようにヨーグルト味のかき氷など。 集客において、限定メニューは消費者にとって魅力的に映るものですので、来店意欲が増します。 また、普段の人気メニューと一緒に頼めばお得に食べられるようなキャンペーンと並行すれば、とても効果的です。 かき氷ならば、新たな材料の準備も他のスイーツ比べると少なめですし、調理も難易度は低いのでアルバイトの人でも任せられます。 |
