夏ならマンゴー味？旬の果物とかき氷の相性は抜群に良いです
| パインやマンゴーなどの南国系果物が大活躍する夏では、マンゴー味のかき氷がメニューにあると、夏らしさを感じてつい注文してしまうという方もいらっしゃるようです。 そもそもマンゴーブームのきっかけとなった台湾のかき氷が、マンゴー味が非常に人気が高かったことから、その後マンゴーシロップやトッピングにマンゴーを使用するお店が増えていきました。 まさに台湾のかき氷をベースにお店をやる方には必須のメニューですが、そうでない場合も夏限定メニューにするならば、夏らしい果物を使うことは重要です。 旬の果物を使用する良さはなにも季節を感じられることだけではありません。 まず旬であるという事は今が一番美味しい状態に仕上がっているという事なので、その果物自体に甘さや美味しさが詰まっています。 これは存分に素材の美味しさをかき氷に活かせるということだけでなく、旬の果物を取り扱っているというお店の存在価値を高めることにも繋がります。 かき氷はどの果物とも相性抜群に絡み合ってくれるので、市販のいつでも手に入るシロップではなく、旬の果物 を使ってシロップを作ってみたり、贅沢に何層にも盛り付けてみることで、お店のこだわりを消費者は感じ取ってくれるはずです。 |
