| かき氷の販売もしやすいキッチンカーは、店舗で開業する際の敷金・礼金がなく、厨房設備の工事費が店舗ほどかからないため初期費用は100万～500万程が目安といわれています。金額に幅があるのは車や厨房設備を中古のものを利用したり、リースを活用することでコストが抑えられるからです。そんなキッチンカーは道路上（公道）に車を停めて営業を行いますが「移動して行う販売」のため路上販売ではなく「移動販売」と呼ばれます。出店場所で注意するポイントとしては、道路上を使用するので警察署から「道路使用許可」を取得しないと駐車違反とみなされて罰金が課せられてしまいます。また、公園内でキッチンカーの販売をよく見ると思いますが、この場合は公園を管理する行政からの「営業許可」が必要です。そして、スーパーの駐車場内や大型マンションの下などで移動販売を行う場合は、その場所を運営する企業への確認が必要となります。大型イベントなどキッチンカーが複数出店する場所では、早めに許可をもらわないと「すでにかき氷を販売するキッチンカーがある」として出店を断られてしまい売り上げのチャンスが逃してしまいます。儲かるチャンスを逃さないためにも、人が集まる場所を見つけたら、まずはどこに許可をとればよいのか確認して素早く申し込みをしましょう。 |
