| かき氷屋さんを始める時に「かき氷の販売だけで大丈夫かな」と不安になる経営者の方も多いでしょう。そんな時は暑い夏だからこそ冷たい飲料を一緒に販売すると「食べる気分じゃないけれど飲みたい」というお客様の購入で売上につながります。特に、コーヒーやミルクなどに氷を加えて使ったフラペチーノはかき氷屋さんならではの飲料としておすすめです。本格的なフラペチーノを売りたい場合は凍らせたコーヒーを削るのがおすすめですが、なるべく手間を省きたい時はかき氷機で削った氷に濃い目のコーヒーとミルクをそそぐ方法で簡単にフラペチーノが出来上がります。フラペチーノは甘さをガムシロップで調節できるので、男性や甘いものが苦手な方にも喜ばれます。氷を飲む感覚のフラペチーノはさっぱり飲める後味が人気なので、お店で提供しているかき氷に抹茶や果物を使っているのならば、その材料を利用してフラペチーノの味の種類を増やしても良いでしょう。氷を削る刃の種類が豊富なかき氷機を使用すれば販売できる商品に工夫ができるので、かき氷機を購入もしくはレンタルする時は「どんなメニューが販売できるか」をきちんと確認しましょう。もし途中からかき氷以外を販売する場合は、保健所の許可が必要となりますので早めに手続きすることを忘れずにいてくださいね。 |
