| 小規模な飲食店の場合、探すのが面倒だから「気軽に買える家庭用のかき氷機でもいいかな」と考える方もいますが、家庭用のものはプロが使うかき氷機よりも耐久性がなかったり、氷屋が作る美味しいブロック氷が使えないなどデメリットがあるため、やはりお店で使うのならば業務用のかき氷機をおすすめします。一般的に飲食店などで使うプロ仕様のかき氷機のことを業務用といいますが、この業務用かき氷機は氷屋から大きな氷の塊を仕入れて使う仕様のため、業務用の機器を扱う販売店で購入することができます。また、お祭りやイベントでのかき氷販売も人気なことから、イベント用品を扱う販売店でも購入できます。最近は通販サイトも増えており、直接探しに行く手間がないことから通販を利用する人も多いです。かき氷機をどの方法で購入するかはお好みですが、購入前に「どんなかき氷がつくれるのか」や「定期的なメンテナンスはしてくれるのか」など、アフターサービスの内容をしっかりと確認しましょう。もし、短期間だけの販売やお試し販売を検討している場合はレンタルで様子を見るという手段もあります。できるだけコストを抑えたいと中古を探して購入する方は、氷を削る刃の「替え刃」など部品が現在も手に入るのか確認が必要です。業務用のかき氷機の性能は似たものが多いので、1日に売りたいかき氷の量や大きさなどお店のコンセプトにあったものを選んでみてくださいね。 |
