暑さは売上の味方！かき氷はシロップを選べるのも人気です。
| シロップを自分で選ぶという楽しさは、様々な発想が生まれて、子供だけでなく大人にとってもワクワクする瞬間です。 自分のお店にイチオシメニューがあることはとても大切なことですが、お客様に選択肢を与えるというのも同じくらいにリピーターを増やす上で大切なことです。 とあるお店では、２つのシロップのうち一つはセットで付いてくるもので、もう一つは自分の好みで少しずつかけながら味を変えて楽しめるというものがあります。 １つのかき氷で二度も三度も美味しく楽しく食べ進められ、自分で味の調節できるというのもお客様ファーストで素晴らしいですよね。 もう一つのお店では氷のみを提供し、シロップは自分の好きなものを好きなだけかけて良いという完全セルフスタイルです。 カラフルなフレーバーシロップが用意され、レインボーにしてみたり、通常よりも多めにかけて濃い味を楽しんだりと、それぞれの自分がその時に食べたいものを再現できるので、親子で盛り上がりながら食べることが出来る空間があります。 体験型かき氷が人気な昨今では、こういった自分で最終的な完成に持っていくという体験が出来る点は、話題性もありつつ、かき氷の幅広い味わい方や奥深さを感じてもらうことが出来ますね。 |
