夏限定の魅力！かき氷はお店によって個性がだせるのがポイント
| かき氷の魅力の一つに、アレンジを利かせやすいところが挙げられます。 自宅でかき氷を作る際にも、これを付け加えたらどんな味になるのかな？と色々試してみたり、意外なものを組み合わせたりして楽しんでいる方もいらっしゃいます。 それはかき氷店も同じで、常識を覆すようなシロップやトッピングの開発によって進化系かき氷が誕生し、今では本当に数多くの種類のかき氷が世間に出回っているのです。 これからお店を開く方にも、個性が光るかき氷をどんどん試していただいて、新しいかき氷ブームが湧き起こることを期待しています。 今では一年中かき氷が食べられるようになりましたが、それでも年間通して一番売れる季節は夏に限定されています。 夏だからこそ食べたいと思うような、夏の訪れが楽しみになるような、期間が短いからこそ魅力的に感じるメニューを考えていきましょう。 夏野菜や果物といった旬のもの、夏限定料理メニューとセットで食べたくなるような味わいのもの…それから焼き菓子専門店が夏のみに販売するひんやりスイーツとして… 既にお店で提供しているものからヒントを得たり、他のお店ではあまり使わない材料に注目してみたりして、自分だけのオリジナルを増やしてお客様を呼び込んでいきましょう。 |
