夏の売上UPへ！かき氷は手作りシロップで他店と差をつける！
| 市販のシロップだと、他店と同じ味になる可能性がある為、とにかく差をつけたいと言う方は、手作りシロップに挑戦してみてはいかがでしょうか？ 手作りならば、世界に一つだけのシロップですので、「これは自分にしか作れない味なのだ」と自信を持ってお客様に提供することが出来ますね。 産地にこだわった、とっておきのフルーツを使ったり、地元の名産野菜を混ぜてみたり、天然甘味料を使用してカロリーを下げてみたり、何と何を掛け合わせるかで実に多くの種類のシロップを作り出すことが出来ます。 他にもお店で提供している商品があるのならば、そのデザートとして合う味付けを見つけてみましょう。 初めてシロップを作る方も、基本的な原材料や混ぜ方は調べれば出てきますので、ベースを作ってからアレンジを加えていきましょう。 シロップは、かき氷以外に炭酸水を加えてドリンクメニューとしても使えますし、ヨーグルトソースにも使えます。 市販のシロップの場合、製造が中止されてしまうとかき氷の味を変えてしまうことにもなります。 しかし、手作りシロップなら変わらない味をずっと保つことや、反対にお客様の反応によって甘さを変えたり、濃さを変えたりすることも自由自在にできるのです。 |
