◎警察署に道路使用許可の申請
保健所で営業許可を取得しても、道路交通法の対象となる道路で営業をする際は別途、道路使用許可が必要です。
しかし、残念ながら多くの場合キッチンカーでの使用は認められず、公道では地域活性化に繋がるイベントやお祭りで特別に道路使用許可を貰えることがありますので、その機会をチェックして許可が下りやすい状況で申請します。
道路使用許可は「3号許可」という申請になり、その地域を所轄する警察署に行って、所定の書類への記入や必要添付書類を揃えて提出します。

◎その他の申請
企業や商業施設の敷地内で出店したい場合、そこに問い合わせをして必要な届出を行います。
また、使用されていない土地にキッチンカーを集めて、地域の活性化を図っているところもありますので、そこでは行政に問い合わせて必要な機関に届出をします。
保健所以外にも、営業場所によっては警察署やその他の機関にも届出が必要な場合があるという事です。