◎初期費用を抑えられる。
例えば移動販売車でよく利用される某人気バンで比較してみます。
・新車→車両代金が約２５０万円～４００万円、加えてキッチンカー製作費用が１００万円～３００万円で３５０万円～７００万円程度必要になります。
・中古→キッチンカー仕様になった状態で約１００万円～３００万円程度必要になります。
中古車にした場合、約２５０万円～４００万円もの節約が可能になります。
初期費用を抑えたいのならば、断然中古車がおすすめです。

◎カスタマイズで楽しむ。
中古車は購入した後に自分の好きなようにカスタマイズ出来ることもメリットです。
同じように費用を抑えるためにレンタルを選択しても、レンタル車はアレンジが出来ません。
新車と比べて浮いたお金で、内装や外装のデザインを変えたり、お店のコンセプトやオリジナル感を出していくのも楽しいと思います。