夏だけかき氷屋さんに変身！インバウンド集客とは何か？
| ◎インバウンド・・・英語で“入ってくる”という意味で、一般的には「日本に訪れる外国人観光客」という 意味として使われています。 ◎インバウンド集客・・・外国人観光客に対する施策で、多くの外国人観光客の満足度を上げることや、日本に訪れて経済を回してもらう目的で行うもののことを指します。 ◎国の特徴・・・中国と韓国からの観光客が非常に多く、続いて台湾と主にアジア圏が目立ちます。アジア圏以 外ではアメリカからも多く訪れています。 ◎年齢層の特徴・・・どの国も若い人が多く一番は２０代なので、２０代に向けたメニューの開発がベストです。 ◎かき氷におけるインバウンド集客の例・・・「老舗の和菓子屋」→「夏に和菓子を使ったかき氷の提供」、「日本料理専門店」→「夏のデザートメニューに和のかき氷を提供」、「クレープ・ガレットのキッチンカー」→「夏はかき氷専門のキッチンカー」 |
