◎海外の人に人気のかき氷。
抹茶・・・日本らしさを感じられる抹茶味は日光や京都を観光する外国人にとても人気です。
和菓子を思わせるような白玉やあんこ等のトッピングも人気で、和を基調とした落ち着いた店内で味わうかき氷は絶品だと言われています。
昔ながらの定番シロップ・・・昔ながらのお祭りで出てくるような色合いや味わいのシンプルなかき氷も、日本の懐かい文化を感じられると言われています。
ブルーハワイは、鮮やかな見た目とさっぱりとした味わいが海外の人にもウケが良いです。

◎氷へのこだわりは高評価・・・天然氷の使用は、伝統的な作り方やその美味しさが高く評価されていて、日本の食へのこだわりと丁寧に作り上げる文化が素晴らしいと絶賛されています。