～取得に必要な書類～
➀食品衛生管理者資格を証明する書類、②飲食店営業許可申請書、③場所の見取り図、④営業設備の大要や設置図、⑤内装の配置の平面図、⑥法人の場合は登記事項証明書

～許可取得の流れ～
営業許可取得の荒れとしては➀保健所に事前相談、②許可申請提出、③施設検査を受ける、④営業許可の交付

～注意点～
・保健所の検査に合格するためには、ローカルルールがあるので、予め窓口の無料相談等でしっかりと確認しましょう。
・施設検査で万が一指摘を受けた際には、設計や工事のやり直しを求められる可能性があるため、設計や工
事の打合せ段階で申請について相談を始める必要があります。
・施設検査では「照明・厨房・トイレ・厨房と客席の距離」の確認がされるので、問題が無いか先にチェックしておいてください。
・お店全体の明るさ、食器棚の扉の有無、掃除しやすい床や壁であるか否か、ごみ箱の有無、冷蔵庫や冷凍庫の温度計の有無、トイレが衛生的で手洗い場が付いているのか等をチェックされるので、想定しておいてください。
・短期間の夏限定の飲食店でも許可なくして飲食店営業は出来ませんので、必ず申請するようにしてください。