私たちは「こおり屋」は⽇本古来の天然氷のかき氷のすばらしさを広めたい
そんな想いで、⽇々氷と向き合っています。
そして私たちが皆様に提供するサービスは下記の⽅が対象のものになります。
こんなお客様向けにです。
①天然氷のかき氷店をはじめたい
②現在のメニューにかき氷を追加したい
③かき氷の仕⼊れからすべてお願いしたい
④実際に出店を体験してみたい。
八丁堀の店舗を使って実際に出店体験も出来ます。
このような⽅は
お問い合わせからご相談ください。
かき氷の削り方からレシピ2品を研修する基本プランです。
現在店舗を持っている方におすすめのプランです。
場所は都内近郊のお店か皆様のお店のどちらかです。
（皆様のお店の場合は交通宿泊費を別途⽀給ください）
●30万円プラン（研修期間１日）
・かき氷機の説明、設定や刃の付け方など
・かき氷機で氷を削る練習
・シロップ作り（ミルクシロップとイチゴだ）
・実践
かき氷の削り方に特化した１日研修コースです。
（皆様のお店の場合は交通宿泊費を別途⽀給ください）
●20万円プラン（研修期間１日）
〇かき氷の削り方研修
・かき氷機の説明、設定や刃の付け方など
・かき氷機で氷を削る練習
⽴地選び、集客、WEB‧SNS対策、お店の運営について２⽇間の研修で教えます
場所は都内近郊のお店か皆様のお店のどちらかです。
（皆様のお店の場合は交通宿泊費を別途⽀給ください）
●50万円プラン（研修期間2日）
〇【1日目】かき氷の削り方、基本メニュー研修
・かき氷機の説明、設定や刃の付け方など
・かき氷機で氷を削る練習
・シロップ作り（基本のいちご、抹茶、ティラミス）
・1日目のまとめ
〇【2日目】かき氷 作り方技術研修
・氷を削る練習
・エスプーマで色々なソースに挑戦
・実践
・完成品に挑戦
・SNS集客について
・必要備品についての説明
・2日目のまとめ（18時〜19時終了）
かき氷店がOPENになったら、氷や果物など仕⼊れをまとめてお願いしたい。また季節ごとのレシピも教えてほしいなど１⽇の打ち合わせで内容を詰めてお店を運営できるようにします。
場所は都内近郊のお店か皆様のお店のどちらかです。
（皆様のお店の場合は交通宿泊費を別途⽀給ください）
〇天然かき氷メニューについて、オープンに必要な仕入れについてのオペレーション（1日）
予算：仕入れについては量によって金額が変動するため、オープン予定や提供する店舗での席数や集客状況に応じてご提案、見積もりさせていただきます。
レシピの考案は1品につき5万円（税別）です。
短期間店舗を間借りしてかき氷店をやってみたいという方の相談も受け付けております。
時期や期間、場所によって費用が変動しますので条件等は打合せ後相談となります。
希望店舗のオープン場所や仕入れ関係の手配は全国対応可能です。
研修場所は東京都中央区八丁堀3-21-10になります。
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