私たちは「こおり屋」は⽇本古来の天然氷のかき氷のすばらしさを広めたい
そんな想いで、⽇々氷と向き合っています。
そして私たちが皆様に提供するサービスは下記の⽅が対象のものになります。
こんなお客様向けにです。
①天然氷のかき氷店をはじめたい
②現在のメニューにかき氷を追加したい
③かき氷の仕⼊れからすべてお願いしたい
④実際に出店を体験してみたい。
八丁堀の店舗を使って実際に出店体験も出来ます。
このような⽅は
お問い合わせからご相談ください。
２⽇間の研修で氷の削り⽅とレシピ３品を教えます
場所は都内近郊の私たちのお店か皆様のお店のどちらかです。
（皆様のお店の場合は交通宿泊費を別途⽀給ください）
研修例）
１⽇⽬：かき氷を削ろう
２⽇⽬：かき氷をつくってみよう）３品のメニューに挑戦します
予算：３０万（税別）
かき氷の削り方に特化した１日研修コースです。
（皆様のお店の場合は交通宿泊費を別途⽀給ください）
研修例）
１⽇⽬：かき氷を削ろう
予算：20万（税別）
⽴地選び、集客、WEB‧SNS対策、お店の運営について２⽇間の研修で教えます
場所は都内近郊のお店か皆様のお店のどちらかです。
（皆様のお店の場合は交通宿泊費を別途⽀給ください）
研修例）
１⽇⽬：かき氷を削ろう、お店づくりについて
２⽇⽬：かき氷をつくってみよう）３品のメニューに挑戦します、お店づくりについて
予算：50万（税別）
かき氷店がOPENになったら、氷や果物など仕⼊れをまとめてお願いしたい。また季節ごとのレシピも教えてほしいなど１⽇の打ち合わせで内容を詰めてお店を運営できるようにします。
場所は都内近郊のお店か皆様のお店のどちらかです。
（皆様のお店の場合は交通宿泊費を別途⽀給ください）
研修例）
１⽇⽬：かき氷のメニューについて、仕⼊れについてのオペレーション
予算：仕⼊れについては量によります（応相談）
仕⼊れてくれた量により⾒積もりをします。
レシピは１品５万円（税別）
短期間店舗を間借りしてかき氷店をやってみたいという方の相談も受け付けております。
時期や期間、場所によって費用が変動しますので条件等は打合せ後相談となります。
希望店舗のオープン場所や仕入れ関係の手配は全国対応可能です。
研修場所は東京都中央区八丁堀3-21-10になります。
R４年７⽉に北浦和に氷の⾳をOPEN、夏場は予約の取れない⼈気店になる
R５年７⽉に⼋丁堀に氷の⾳はなれをOPEN,⾼級なかき氷を提供して⼈気店となる
現在はお店の運営を⾏いながら、他の施設などでもかき氷の提供を⾏いながら天然氷のすばらしさを広めています。
資金の確保に物件探し、お店の内装・外装のデザイン決め、かき氷機や冷蔵庫、冷凍庫など調理に必要な設備の用意、メニュー決めや営業許可の申請などかき氷屋さんを開業するためには必要な準備が多く、みなさん試行錯誤しながら進めていき […]
結論から言うと、かき氷は「簡易的な食品加工」になるため菓子製造業とはされませんが、氷を削ったり果物を切ったり、オリジナルのシロップを作ったりと工程自体は簡単でありながら調理を行うことからお店で提供する場合は保健所で「飲食 […]
「ノドが渇く」と猛暑日に清涼飲料が売れるのは当たり前ですが、水分と糖分がとれて身体がスッキリするデザートとしてかき氷の売上もぐ～んと伸びます。 アイスやソフトクリームも夏のデザートとして売れますが、食べた時の口当たりの爽 […]
かき氷屋のフランチャイズに加盟して起業する際の、失敗しないためのコツについて具体的に解説します。ビジネスの成功には慎重な計画と十分な準備が欠かせません。 開業に必要な設備と資格の確認 かき氷屋のフランチャイズに参加する際 […]
開業にあたり、どのような場所で、どのような営業スタイルが良いのかとても迷うところだと思います。 立地や販売形態によって売り上げが大きく左右されるので、金銭面や優先希望を元に比較検討を充分に行って決めていきましょう。 スペ […]
人気の売れているかき氷には、その裏にこだわりの念密な工夫や戦略が隠されています。 いわゆる普通のかき氷では勝負できない時代だからこそ、独自価値を盛り込んでとっておきの自信作を完成させませんか？ その為に工夫できる要素や、 […]
